Zbieranie nasion z pomidorów jest utrudnione ze względu na osłonkę żelową, którą nasiona pomidorów są otoczone. Ten żel ma za zadanie przedłużenie momentu kiełkowania nasiona.

Jak zebrać nasiona z pomidora aby nie spleśniały?

  • Wyjmujemy nasiona z pomidora razem z sokiem i przekładamy do słoika.
  • Dolewamy drugie tyle wody i zakręcamy.
  • Podpisujemy słoik (nazwa odmiany pomidora oraz data przygotowania).
  • Pozostawiamy tak ok. tygodnia, codziennie wstrząsając.

W ten sposób doprowadzamy do fermentacji, która pomoże nam oddzielić nasiona od żelowej osłony. Dlatego otwierając słoik po kilku dniach róbmy to ostrożnie, ze względu na zgromadzone tam gazy i najlepiej zatkajmy nos :)

Wyjmujemy ze słoika tylko nasiona, które opadły na dno i przepłukujemy zimną wodą. Przekładamy nasiona na papier śniadaniowy, podłożony ręcznikiem papierowym (jeżeli położymy bezpośrednio na ręcznik papierowy nasiona się przykleją, co utrudnia ich zebranie po wyschnięciu). Suszymy kilka dni, aby nasiona nie zapleśniały przy przechowywaniu.

Przekładamy do opisanego pojemnika, szczelnie zamykamy i chowamy w ciemny, suchym miejscu. Wykorzystujemy w ciągu 3 lat.